На основе вредных достижений цивилизации можно составить целый хит-парад, результаты которого отнюдь неутешительны – потерь значительно больше, чем приобретений. Ярое желание людей приспособиться к окружающей действительности (и одновременно облегчить свою жизнь), привело к возникновению технологизированного пространства, таящего в себе множество отрицательных побочных явлений. Это и выхлопные газы, консерванты, ядохимикаты, излучения, полимеры… Человек неосознанно создает определенную угрозу своему здоровью и, в целом, своему существованию на планете Земля.

Интенсивное загрязнение воздуха и окружающей среды, массовое производство искусственно сконструированных продуктов питания и аномальный образ жизни – все это усугубляет физиологические, психологические и эмоциональные проблемы человека.

Допустив немало ошибок и нанеся значительных вред своему здоровью, многие, наконец-то, начинают задумываться о своем будущем. Замечено, что люди стали более избирательно относиться к выбору потребляемых продуктов. Этот обстоятельство – основная причина увеличения спроса в странах Европы на продукцию с сертификатом «Халяль». Конечно, те, кто привык отравлять свой организм систематическим употреблением спиртных напитков, не видят различий, в том чем «закусывают».

Рынок Халяль переживает стремительное развитие. Популяризация Халяльной продукции связана, как с религиозным долгом мусульман вкушать исключительно разрешенную Аллахом пищу, так и повышенным интересом представителей других конфессий. Халяль-индустрия, одно из важнейших направлений которой – пищевая промышленность, на протяжении долгих лет успешно работает во многих странах мира, в том числе и в Европе. Немусульман, стремящихся ко всему здоровому и чистому, Халяльное производство привлекает, в первую очередь, отсутствием в продуктах питания генетически модифицированных организмов, консервантов, ароматизаторов и других опасных для человеческого организма компонентов. Проведенная экспертиза подтвердила, что в некоторых государствах более 50% потребителей продтоваров с маркировкой «Халяль» — не приверженцы религии, основанной Великим Пророком Мухаммедом «Да благословит его Аллах и приветствует».

Помимо важнейшей задачи Ислама – духовно-нравственного совершенствования человека, также остро необходимыми считается обеспечение людей жизненно важными элементами, в числе которых чистая вода и полезная пища.

Спасение для верующих – исламская этика

Религия Ислам – поразительно рациональна. Она обращается к человеческому рассудку, только для его пользы, усовершенствования и ликвидации противоречий между физиологической и душевной природой человека. И поскольку выбирать продукты питания человеку приходится практически ежедневно, логично именно о них и поговорить более детально.

Мусульманин должен ограничивать себя в питании и оберегать свой желудок от сомнительного, запретного и избыточного. В хадисе Пророка Мухаммеда «Да благословит его Аллах и приветствует» говорится:

«Человек не заполнит мешочка сквернее желудка, человеку достаточно нескольких кусков пищи, чтобы он мог выпрямить спину. Если этого недостаточно, то одну треть желудка следует заполнить пищей, другую треть – водой, и одну треть оставить для воздуха» (Ибн Маджа, ат-Тирмизи).»

 «Ты – то, что ты ешь». К сожалению современные продукты питания практически не оставляют нам шансов на здоровую жизнь. Все реже можно встретить на прилавках магазина продукты, которые можно было бы с удовольствием съесть и не беспокоиться за опасные последствия. Для того чтобы хоть как-то помочь человечеству разобраться, что полезно, а что нет, нужно, в первую очередь, побеспокоиться о культуре потребления.

В Исламе четко определено, что нельзя (Харам) употреблять в пищу, а что можно. Неоспоримым остается и тот факт, что «дозволенная» (Халяльная) еда самая здоровая, чистая и безвредная. Её производство начинается с норм содержания домашних животных и обработки земли для будущих посевов. В Исламе четко расписано, когда приступать к сбору урожая, как правильно хранить мясо, чем руководствоваться в приготовлении пищи, как вести себя за обеденным столом и др. Согласно мусульманской религии, одним из самых важных пищевых продуктов считается мясо. Именно к его производству предъявляют максимальное количество требований и норм.

Сертификат, подтверждающий Халяльность продукции

Спрос на продукцию Халяль ежегодно увеличивается в несколько раз. Халяль – это эталон качества и заниматься выдачей его сертификатов могут только специальные эксперты, несущие пред Всевышним огромную ответственность. Не каждое предприятие может выпускать продукцию с маркировкой «Халяль». Прежде всего, безопасность производства и санитарные нормы каждой отдельной компании должно подтвердить государство. И только после этого, бренд «Халяль» начинает работать по вопросам соответствия продукции законам шариата. Но надеяться, что в наш век, когда не гнушаются подделывать даже фармацевтические препараты, никто из производителей не пойдет на обман с продуктами питания, не совсем разумно.

«В Исламе есть правило: остерегайся сомнительного, чтобы не попасть в запретное.»

На сегодняшний день многие предприятия заинтересованы в этом сегменте рынка. Но для того чтобы действительно стать конкурентоспособными и заручиться доверием покупателей, производители должны быть максимально открытыми. Ведь может случиться и так, что иной ход, с точки зрения расширения бизнеса, будет считаться стоящим, а с точки зрения религии Ислама – грубым нарушением.

Большие компании должны не на словах, а на деле доказать, что выпускаемая ими продукция действительно Халяльная. Для этого недостаточно контролировать производство посредствам одних лишь только документов. Необходимо оснастить все помещения, в которых производится тот или иной продукт, видеокамерами и через сеть показывать всем желающим, как соблюдаются санитарные нормы. Безусловно, следить за ошибками в производственной цепочке должны профессионалы из Комитета по стандарту Халяль. Но не менее важна и инициативная позиция самих верующих, и их четкое желание приобретать истинную Халяльную продукцию, есть только Халяльную пищу и пользоваться исключительно Халяльными услугами.

Не вкушайте пищу в состоянии печали тревоги или злости

Повышенное внимание мусульман к выбору, приготовлению и употреблению пищи объясняется религиозным аспектом этого вопроса. Так же, современные исследования доказывают, что наша пища и вода обладают способностью впитывать в себя внешнюю энергетику. Именно поэтому в Исламе, когда у человека наблюдаются вспышки гнева, раздражения и враждебности, рекомендуется на некоторое время воздержаться от еды, дабы негативный настрой не сфокусировался надолго.

Для того, чтобы пища стала даром благословляющим и исцеляющим, а не превратилась в медленный, разрушающий тело яд, готовящему еду следует пребывать в полноценном омовении. Наверняка, каждый из читателей наслышан об омерзительных историях, которые происходят «за кулисами» некоторых ресторанов, во время приготовления недобросовестным поваром блюд. К счастью, у мусульман всегда есть прекрасная альтернатива таким подозрительным общепитам – это исламские кафе и рестораны. Здесь к понятию «чистота», во всех смыслах этого слова, относятся с повышенным вниманием.

Халяльные рестораны будущего

Представляя себе идеальный проект кафе или ресторана, в которых вся еда готовится согласно этическим исламским нормам, то, прежде всего, в голову приходит мысль о кухне общепита, оснащенной современными видеокамерами и открытой для любого желающего. В нынешних же заведениях все в точности наоборот. Посетитель вряд ли сможет попасть за пределы общего зала, да что уж говорить, мало кто вообще интересуются, а что именно твориться на кухне и насколько чистые руки у повара, готовящего еду.

В Халяльном ресторане будущего каждый желающий мог бы, прежде чем перекусить, понаблюдать через Всемирную сеть, как, и главное в каких условиях, местные повара кухарят. Можно было бы увидеть, как шеф-повар, тщательно вымыв руки, проговорив «Бисмиллах» принимается за приготовление заказанного вами блюда. Конечно, за реализацию такого заранее удачного проекта, возьмется только истинный гурман, почитающий законы Всевышнего.

Жизнь, в соответствии с принципами Халяль, это не просто особенная одежда или еда, это то, что может гарантировать довольство Всевышнего и благодать, то, к чему должны стремиться все верующие Ислама.