Халяль — разрешённый поступок в Исламе. Под этим понятием в мусульманской культуре питания обычно подразумевают еду, которая приготовлена по определенным законам. Такая еда должна не нарушать исламские пищевые запреты. Познавая Коран, вы можете встретить список продуктов, употребление которых считается недопустимым. Это – свинина, мясо мертвых животных, мясо животных, умерших в мучениях и т.д.

 Вам запрещено есть мертвечину, кровь, свинину, а также то, что заколото без упоминания имени Аллаха, убоину удавленную, забитую палками, издохшую при падении с высоты, убитую рогами и скотину, которую задрал хищник, — если только вы не заколете ее по предписаниям, — и то, что заколото на языческих жертвенниках. Запрещено вам также предсказывать будущее. И все это — нечестие… Если же кто-либо, страдая от голода, а не из склонности к греху, вынужден будет съесть запретное, то ведь Аллах — прощающий, милостивый. (Коран, 6:141)

Мусульманам, которые строго соблюдают эти запреты, иногда становится трудно найти в продаже еду, соответствующую всем этим правилам. Именно поэтому в последнее время в нашей стране, да и во всем мире стали появляться всевозможные магазины, рестораны, кафе в которых вы можете приобрести и отведать Халяльную пищу. За соблюдением правил в подобных заведениях следят специальные мусульманские организации, вид деятельности которых связан со стандартизацией и сертификацией.

«Стопроцентно» Халяльным можно назвать тот ресторан или кафе, в котором пища готовится из качественного, сертифицированного сырья, отсутствует в продаже алкоголь, кальян и танцы. Таких мест немного. Часто бывает иначе: заведение называет себя Халяльным, хотя по сути таким не является.

К примеру, посетив Японию, вы можете встретить в этой стране множество небольших кафешек с приставкой «Халяль», которые продают алкоголь своим посетителям. Хотя еда в этих кафе действительно Халяльная (изготовлена из сертифицированного сырья по необходимой процедуре), Халяльными назвать их весьма сложно (из-за данного факта). На вопрос «почему так?», владельцы этих кафешек дают обычный ответ: «Если мы не будем продавать алкоголь, наш бизнес скоро закроется».

Существуют и другие типы ресторанов, которые предлагают своим гостям действительно Халяльную пищу, однако в ночное время эти заведения развлекают своих посетителей танцами живота. Посещать такие места с детьми мы вам не рекомендуем. Чтобы не попасть в такую ситуацию, заранее поинтересуйтесь у официанта или администратора о наличии или, правильнее сказать, об отсутствии подобных развлечений.

Также некоторые рестораны предлагают гостям кальян. Дым от него может быть опасен для вас и ваших детей. Если вы строго придерживаетесь законов Ислама, лучше избегать подобные заведения.

Многие туристы (мусульмане), посещая азиатские страны, жалуются на то, что в ресторанах, которые гордо называют себя Халяльными, мясо не соответствует такому статусу. К сожалению, это действительно так. В погоне за прибылью некоторые недобросовестные владельцы мест общественного питания совсем не озадачивают себя вопросом происхождения мясного сырья. Они просто покупают его где попало, не заботясь о религиозных убеждениях своих клиентов. Это чистой воды обман. Если вы находитесь в Халяльном ресторане, вы имеете право потребовать у персонала сертификат на продукцию, чтобы удостовериться, что ваша пища – Халяль.

Напоследок хотелось бы дать один дельный совет: «Кушайте там, где дорого». Обычно презентабельные места хотя и «бьют по карману», зато не обманывают своих клиентов.

Приятного вам аппетита!