Чтобы понимать суть Ислама, следует разбираться в его основах. Общие принцип религии – жить по Халялю и избегать Харама, и если значение слова «Харам» (запрет) знают многие, то что означает «Халяль» известно не всем.

Сам термин означает «разрешенное» и происходит от арабского слова «al-halal». Чаще всего его употребляют в отношении того, что разрешено есть мусульманам. Требования Ислама к пище не просто каприз. Аллах сказал, какие продукты Халяль, и правоверные мусульмане должны строить свой рацион на основе учения Всевышнего. Однако применение слова «Халяль» выходит за рамки гастрономии. Халяль регулирует все сферы жизни мусульман.

Но, вернемся к слову «Халяль». Своими корнями оно уходит в глубину веков. В эпоху раннего средневековья на Аравийском полуострове начал зарождаться Ислам. Тогда, через своего последнего посланника и пророка Мухаммеда «Да благословит его Аллах и приветствует», Аллах научил людей, какую пищу им нужно употреблять, а каких продуктов следует избегать. То есть что Харам, а что Халяль.

В Коране описано, какие продукты должны употреблять мусульмане. Аллах разрешил и благословил то, что идет на пользу человеку. Комплексное употребление таких продуктов – залог здоровья духовного и физического. Не нужно умышленно ограничивать себя в дозволенной пище, но также нельзя употреблять продукты, запрещенные Всевышним.

Аллах добр и справедлив, а вера в него – благо.

В аяте Священного Корана Всевышний Аллах указывает, что мусульмане должны принимать в пищу только разрешенные продукты:

«О те, которые уверовали! Не запрещайте блага, которые Аллах сделал дозволенными для вас, и не преступайте границы дозволенного. Воистину, Аллах не любит преступников. Ешьте из того, чем Аллах наделил вас, дозволенное и благое, и бойтесь Аллаха, в Которого вы веруете» сура «Трапеза», (ред.- на арабском «аль-Маида»), аяты 87-88.

Халяль для мусульманина – это статус, подтверждающий, что продукт произведен в полном соответствии с традициями Ислама, т.е. не содержит вещества и компоненты, противоречащие мусульманским канонам (н-р, свинина, кровь, мертвечина). Считается, что такие продукты имеют «духовное происхождение».

Сегодня Халяльная промышленность охватывает разные области. Это и косметология, и производство продуктов питания, и легкая промышленность. Спрос на Халяльную продукцию в мире растет, и эксперты отмечают перспективность этого сегмента производства в будущем.

И поэтому сертификат «Халяль» для мусульманского мира – символ благословения Всевышним, знак качества, подтверждение того, что эти продукты разрешены Исламом и их употребление дозволено мусульманам. Последователям других религий этот сертификат говорит о высоком качестве товара, о том, что он вкусен и полезен, о том, что в нем нет вредных добавок или сомнительных компонентов.

ЧТО ТАКОЕ ХАЛЯЛЬ?